第94章娘才不会站在你那边

“你们夫妻间的事情，我不掺和。”叶瑜然笑眯眯地说道。

朱家的几对夫妻，也就这对她觉得正常一点——虽然会逗嘴，但显得亲热啊，像一家人。

不像其他几对，各有各的问题。

比如老大、老二两个，他们在外人面前，很少跟自家的媳妇说话，顶多就是吩咐做事。至于回了屋怎么样，叶瑜然心里更没底，看两个儿媳妇一脸“不如意”的神情，就知道了。

老三的媳妇长年在娘家，她穿越到现在，连人影都没见着。

老五家的，呵呵，背着她连“威胁”都用上了，那是夫妻吗？

朱四一脸得意：“看到没有，娘才不会站在你那边。娘可是我娘，我是她亲儿子，娘就算要站，也应该站在我这边。”

“切！我还是娘最宠爱的儿媳妇呢，事到临头，到底会怎么样，还两说。”李氏撇着嘴巴，完全不相信。

这次轮到林氏做饭，叶瑜然听到她没弄过麻雀，但站了起来，去厨房帮忙了。

修麻雀跟修鸡一个修法，都需要用热水烫，拔毛，然后开膛后破肚，将里面的脏东西取了出来。

自古就有“麻雀虽小，五脏俱全”这种说法，这也就意味着，鸡身上有的东西，它们也有。

但麻雀身上的肠子之类的得多小啊，鸡肠子还能够翻过来洗干净，鸟的肠子就不那么容易了。

何况这还是“药倒”的，所以这次叶瑜然没有那么节约，内脏都不要了。

不过六只麻雀，外加两只不知名的鸟，一共八只。

朱家十六个人，加外林三丫、林四丫，就是十八个人，也就是说，一人半只的话，还少一只。

不过也不是没办法解决，比如她和朱老头那只不要了。

叶瑜然这么一寻思，半点没有问朱老头的意思，直接设定了这件事情，将这些鸟全部切成了两块。

“烧麻雀没什么技巧，不管是油炸、清蒸都可以，不过我们家条件有限，还是炖比较省事。”叶瑜然一边做，一边教林氏怎么做，“刚刚麻雀怎么宰的，你也看到。因为这是药倒的，为了保险起见，内脏我都没要。”

“有的东西应该省，但不该省的东西，千万不要贪图便宜，到时候吃出了问题，遭麻烦受罪的，肯定是我们自家人，反而麻烦。”

“你看，麻雀洗好后，拍一点姜，腌一腌……”

其实有酱油就好了，但可惜的是，叶瑜然并没有在原主的记忆中发现酱油的痕迹。

这一度让她在做菜的时候，非常苦手——好多菜都需要酱油好吗？

——看来以后，她想办法早点找到“黄豆”，自己做酱油了。

——有了酱油，红烧肉、酱烧肘子之类的就可以做了。

——哦，对了，还有醋。

因为腌制需要时间，叶瑜然就让林氏帮忙拌了“酱汁”。

之前她做菜的时候，都有教她们如何用骨头汤和肉酱做“酱汁”，浇在一些菜上面会特别香，所以这件事情难不到林氏。

只不过在做的时候，林氏还有些掌握不到比例，需要叶瑜然盯着。

这就是识字跟不识字的区别了，叶瑜然直接一句“2：3”或者“1：4”，几个儿媳妇没一个能够听得懂。

可怜的叶瑜然，为了让她们明白什么叫“比例”，只能拿了小杆子，折成几断一模一样的，像考“数学题”一样考她们。

结果这么一考……

崩溃。

她们更不懂了。

叶瑜然再挣扎了几次，便放弃了：“算了，还是等以后再说吧。”

直到一次，她为了表明，某种东西需要按1：1的比例放，说了两个放一样多，这才隐隐找到了，如何让她们听懂的方法——不要放一样多，这个放一份的量，另一个就要放两份的量（即1：2）。

这时候，几个儿媳妇全懂了。

叶瑜然也跟着明白过来，天底下没有笨学生，只有教不会学生的老师。

她们是听不懂比例，但这个是一份，那个是一样量的两份，这个懂啊。

找到了解决办法后，后面就好办多了。

“你看，我们先腌好了麻雀再来做这些，等这些做好了，麻雀也腌得差不多了，可以下锅了。”

“先放点油，麻雀入锅炒炒，找出油来。”

林氏照办。

“嗯，差不多了，盐水和捶碎的葱白段可以放了，用小心慢慢焖。如何判断熟没熟，方法还记得吧？”叶瑜然问道。

林氏点头：“记得，娘说过，用筷子插一下，能够轻松地插到底，就证明熟了。”

“嗯，那你就慢慢炖着，注意别烧干了就行。起锅的时候，就酱汁倒进去，按我之前教你们的方法，翻炒几下，汤汁收浓，就可以起锅了。”

“我知道了，娘。”