第一百二十九章：应付检查（二）

崔寔甚是好奇地问道：“不知阿绮，有何高见？”

云缃绮一下拿腔作势起来，神秘兮兮道：“自是做一道整个圣京都闻所未闻过的猪肚包鸡了。”

崔容想了半天，不明白道：“这有何新鲜？不就是把鸡和猪肚一锅炖了？”

“你小瞧我？怎么会？那还比不上浆水菜炖呢！”

云缃绮头摇得拨浪鼓似的，“这道菜是这么做的：将猪肚、鸡仔洗净备用。鸡仔剖腹，塞入葱段、姜片和香茅碎，用针封口；猪肚搓上盐、内部放入白胡椒粒、枸杞、红枣，还有刚才处理过的整只鸡仔，再次封口，故其名曰肚包鸡。”

崔容道：“绝妙啊。四娘，你接着说。”

“将这肚包鸡，放进加入大量白胡椒粒的猪骨汤内，炖煮约莫三刻后捞出。吃的时候，放入染卣内与汤一同加热，猪与鸡的鲜香合二为一，定能令人食指大动。

最重要的是这菜正有暖胃驱寒之功效，不显得冷落了客人。还有在烹调处理上，也只是前期工作量有点重，猪肚处理好了，做起来有手就能会，这不蛮符合阿寔的要求？”

崔寔点头，“善。那便定下这道菜吧。只是这名字略有不雅…”

他思索一番，将手上的折子捋了捋，递给她，“不若，便叫‘凤藏胎’吧。方才那五道素菜，我也想好了名，你瞧瞧。”

云缃绮眼睛一亮，“好名字、好名字，不愧是读书人啊！这菜名一换，一下就高端、大气、上档次了。”

崔寔扶额，“承让，阿绮的词，也不少……依规矩，荤菜有八道，剩下的七道，该如何烹制？”

云缃绮思忖一番，“清鲜盐水虾、香辣土匪鸭、太二酸菜鱼、韩式白切肉、清炖鱼羊鲜、虾鸡…不对，虾鸡杂烩吧、猪猪好卷鸭…齐活了。”

崔寔愣住了，半晌才开口道：“这些菜名，怎的愈发怪了……”

云缃绮憨笑道：“取名的事情，不都有你的么，我主要是突出一个清晰明了。”

云缃绮絮絮叨叨地将那些菜的做法讲完。

果然没人说怪了，只点头称赞。

崔容啧啧道：“听得我都想去这流水宴上做客了。不知用什么法子能把我从吏部调过去呢？”

崔寔伏案，一直琢磨着剩下这七道菜的名字，抽空抬头，冷道：“既然这差事不愿做，你可以卸任，装作典客署的落难侨民，没准薛寺卿好心，会带你去吃。”

崔容：……

良久，崔寔才又抬头，“名字取好了。依着圣人的规矩，流水宴不得超过十六道菜，还剩三道主食，便可功成。”

云缃绮道：“之前你不是说，这流水席，主打一个管饱吗？我觉得，我们反倒得在主食上多下工夫，做得有点花样，那玩意，多顶饱啊…”

“且说来听听。”崔寔眼神亮了亮。

“羊肉烤包子，肥瘦相间的羊肉配上大葱、孜然和五香粉，包在饼皮里，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，那么一烤，咬一口，满嘴流油，老香了。

这样省肉，又顶饱。而且那孜然，虽然在大楚不流行，说不准，其他小地方的国民就爱吃这一口，到时候还能有宾至如归的感觉呢……”

这回，说得崔寔也馋了，他吞了吞口水，“还有呢？”

云缃绮思量一番，“驴蹄子面，也很不错。”

这回，连崔容也绷不住了，“这名字……当真是奇怪。”

云缃绮解释道：“这驴蹄子面和驴没有关系。只是因为形如驴蹄、口感劲道才得了此名的。而且这面做起来十分快手，只需在和面时加盐，使面团稍硬，分成几个大小均匀的剂子，擀成小片后，用刀切了，即可煮制，再盖上各式浇头，或者是用葱蒜辣椒油泼在上头，便很好吃了……”

这说着说着，兄弟两人的肚子都饿了，竟咕噜咕噜叫了起来。

云缃绮笑道，“待这菜单确认下来，我就给你们做这个尝尝。”

崔容连连点头，“快说，快说下一道。”

云缃绮道：“这最后一道主食，便是五香大花卷。发面团擀开成大大的薄片后，抹油，撒入五香粉、盐和葱花，顺着一边卷起成长条状。

然后将长条切成馒头大小的块儿，两块上下叠在一起，用筷子往中间一压，就成了个花团模样。上锅蒸熟后，不论是空口吃，还是就菜，都很香呢!”

崔寔点头道，“这花的意象亦是极好。阿绮的厨艺，果真精湛！”

话毕，他又在自己那写着菜谱的折子上，钻研起来。

云缃绮很开心，自己的主意被阿寔一一采纳，

可这还有崔容呢，又不能同他抱一抱庆功。

于是她又对那人吹捧一番，“可惜我是个起名废，还得靠阿寔润色一番，这些菜才上得去台面。”

崔寔抿嘴，偷笑。

一旁的崔容实在看不下去这俩人腻歪了，起身一把夺过那