第八十九章：珍馐署的测试

今天是正式去光禄寺上班的日子。

按通知，云缃绮和裴尚食在珍馐署门前等了许久，才见远处走来个说老又不老的男人。

为啥呢，他一看就不是小伙子，但是脸上胡子剃得连茬子都看不见，干净得像出嫁前特意开脸的新娘。

“哟，裴尚食大驾光临，有失远迎呐。”那人拱手道。

裴尚食依旧是一张冷脸，“张寺卿，好久不见，这回到了你的地盘，还请多关照。”

原来这位便是光禄寺卿。

张寺卿客套道：“那是自然。”

他转而又望向云缃绮，“这位便是七皇子引荐的厨娘？模样看起来要比本事漂亮得多啊。”

云缃绮拳头硬了：老毕登……

“张寺卿，她叫云四娘，之前便入宫替惠妃娘娘制膳，此番前来，亦是七皇子特意拜托她为外使宴把关，连带我，也只是为她打下手，你说，她什么本事？”裴尚食很是不满。

云缃绮听了这话，不但想立刻冲上去亲尚食大人两下，还一下子支棱起来了。

她端了端身子，行礼道：“见过张寺卿，儿奉命做外使宴参谋，若有不足，还请多担待。”

张寺卿袖子一甩，“参谋？光禄寺的掌固，虽比不得杀敌的将士，但亦是将厨房当战场的，小娘子这般巾帼之姿，届时可不能打退堂鼓啊。”

云缃绮不卑不亢道：“多谢张寺卿夸奖，儿自当竭尽所能。”

那人没有胡子，只能干瞪眼，边往珍馐署走边道：“光禄寺主掌酒醴膳馐之事，其下有太官、珍馐、良酝、掌醢四署。珍馐署司朝会、宾客、外使之饮食烹制，乃此次外使宴的主力，因而，某对掌固者的考核，向来严苛。”

张寺卿继续道：“当然像四娘这般大才，原是不必进行考核的。”他顿了顿，“可某听梁少卿提起过，你嗅觉异于常人？”

云缃绮叹气：老梁啊，你咋一不小心又让人给我下套了？

可这个，咱还真不是吹牛。

她点头认下。

张寺卿笑了，“那便请吧。正好裴尚食也在，可随某一同决断。”

裴尚食眉一拧，暗中扯了扯衣袖。

云缃绮递去个“放心”的眼神，裴尚食这才勉强应下。

……

云缃绮一踏进珍馐署宽敞明亮的厨房，瞬时就有了刘姥姥进大观园的表情。

不愧是做国宴的。

人多，灶台多，餐具多，食材也多。

三十个厨子跟前，一人摆好几口大锅，外加两个配菜的小工，不知道在忙什么。

不过他们无一例外的和这位张寺卿一样，胡子都剃得干干净净。

云缃绮心下了然，在这做饭，胡子掉进去了，很可能被杀头。

幸好，她今天早上特意按照姚司膳教的法子，仔仔细细把头发梳理整齐，用头巾包好了，不然，估计连光禄寺的门都踏不进来了。

还没参观完，那位张寺卿就叫住她，“四娘，看到前面那个空灶台了吗？”

云缃绮眼一抬，好家伙，两米长的案板上，摆了数不清的几十样的东西。

有调料，有磨成粉末、打成泥的生肉生菜，有酒，还有看不出来是什么东西的糊糊。

她顿时明白了，考核就是把所有东西都闻出来呗。

这不是手拿把掐的？

她自心满满地往前走去，方要一个个仔细闻起来，又听张寺卿道：“四娘，我还未言明规则。”

云缃绮仔细一看，那些东西前倒扣放置着好些牌子，应是标注的品名。

她无所谓一笑：“您请。”

那人又从身后的橱柜里掏出一摞盘子，递给裴尚食一些，“我二人任选其中原料各配出五盘，你须得辨别，每盘中有何物。若错一次，只得按处置先头那些吹嘘有此本领的狂徒的法子，来处置你了。”

就这啊？

她欣然应下。

张寺卿得意冷笑一声，便邀裴尚食向前了。

裴尚食站在案板前，净拣了些什么酱油、豆瓣、豉汁、梅醋这些简单的混在一起。

毕竟，在这三十几个男人掌管的厨房里，她俩才是自己人，她断不会为难云缃绮的。

可张寺卿并不愿，“裴尚食可是信不过这位参谋的实力？”

她无奈翻个白眼，哐哐地又把那些看不出来是啥东西的粉末倒了些进去，“如此，总可以了吧？”

张寺卿满意地点头，开始拼命搞自己那五盘。

一会儿，十盘五颜六色、各种滋味的黑暗料理就摆在她面前了。

云缃绮努起鼻子细嗅，“橘醋、梅酱、豉油、肉桂粉、八角粉、龟壳粉。”

这是张寺卿配的，他将盘子挪开，掏出底下的名牌一个个核对，竟毫无差错。

“四娘运气真好。