第372章 味精与火麒麟

时间转眼过了半月。

句容各处热火朝天，王员外等人迫切地想要赶在冬天之前弄好桑基鱼塘，好赶上最后的投苗时机。

否则便要等到来年谷雨之后了，那就太耽误功夫了。

是以，王员外等人招募了不少县里面的闲汉，在他们的桑园大兴土木。

这日，陆渊却是收到了京城传来的好消息。

眼见这边暂时无事，便坐着马车赶回金陵。

来到西山，陆渊来到药厂隔壁。

这新建的院子之中热火朝天，不断有人搬运着海带，或是在大锅之中熬煮着。

“陆大人，你可算是回来了！”钱宁迎了出来。

“你将事情就交给我们，我们可是忙得半个月家门都没回过！”

陆渊拍了拍他的肩膀：“小伙子有钱途，再努力一把，年底就能换马车了！”

钱宁顿时有些摸不着头脑：“陆大人，你说的是啥意思？”

“没什么，带我看看这工厂。”陆渊转移话题。

“这边就是海带清洗区，而在这边海带会进行烘干去水分，而后进行破碎。”钱宁介绍道。

钱宁又将他带进旁边的房间内，在这里面破碎的海带会过水浸提。

海带被放入巨大的蒸笼之中，大量水蒸气让房间内的温度十分高。

同时充满了海带那略带海的腥味。

在这里，海带的鲜味物质会被蒸煮出来，融入到液体之中。

而后经过，在添加食盐、白糖、淀粉便可以制作成味精了。

钱宁拿着一小碗味精走了过来：“陆大人，这便是这些日子的成果。”

陆渊沾了一些放在舌尖上，顿时一股极致而纯粹的鲜味就在舌尖上泛开。

“没错，就是这个味道！”

钱宁道：“陆大人，这东西是好，炒菜的时候放上一点，便是青菜那都是美味。”

“只是现在制作的成功率还是不高啊，有时候做出来的味精，味道完全不对。”

陆渊思索起来。

海带需要进行蒸煮。这是为了破坏海带中的细胞壁，使得谷氨酸等物质能够被释放出来。

此时，如果海带本身的裸菌状态不好，其中的微生物便会变得异常活跃，海带很有可能这时候被细菌污染，继而导致味精的风味变异。

因此，保持海带的裸菌状态对于味精的提取至关重要。

其中关键就是杀菌！

陆渊道：“你们在蒸煮之后，再用火碱溶液搅拌，不过这一步的具体的量，还要你们试验把握一下。”

“之后应该就能成功批量生产了。”

钱宁大为欣喜，很快命人去准备了。

陆渊又问道：“陶老那边，火枪可有什么进展？”

之前北疆战场那边反应，燧发枪的问题还是很多的。

比如枪管不耐用，用一段时间膛线便会磨损，导致枪管气密性降低，子弹威力大降，甚至弹道偏移。

这是十分巨大的缺陷，是以陶成道这段时间一直在攻坚这方面的问题。

钱宁道：“这个暂时还没有进展，不过师傅已经做出了无烟火药。”

“什么，快让我看看！”陆渊惊喜道。

之前虽然已经制作出了无烟火药，但一直没有维持火棉的稳定性，好几次差点发生火药库爆炸。

“师傅已经解决了硝化棉的钝化问题。”钱宁说道。

“陶老是如何做到的？”陆渊惊讶地问道。

钱宁颇为自得地说道：“一开始，我们尝试了许多种钝化剂，可惜都没有太大的效果.......”

原来，陶成道几人几乎是没日没夜的试验。

最终，陶成道用将硝化棉浸泡在乙醚乙醇溶液中解决了钝化剂的问题。

又利用浓硝酸和浓硫酸处理过的甘油混入无烟火药中得到了颗粒状的无烟火药。

而因为设备落后，没法对无烟药进行测试、检定。

陶成道想到了用嘴尝产品。具体方法是将混酸或硝甘配好后，先用手指在嘴里沾一些唾液，接着快速地沾一下混酸或硝甘，然后放入嘴里，他能尝出混酸的比例是否恰当，硝甘里的硫酸比例是否恰当。

一批药生产完成后，陶成道从其中挑出一小部分，同样放入嘴里嚼，通过药的味道、软硬等来辨别是否合格。

陆渊听完，简直佩服地五体投地，古有神农尝百草，今日有陶老尝火药！